À seulement 26 ans, Gabriel Mjahed fonde RG – La Chocolaterie à Dudelange, avec l’ambition de proposer un chocolat artisanal haut de gamme, 100 % luxembourgeois. C’est pendant son CAP pâtisserie que naît sa passion pour le chocolat, qu’il choisit de suivre avec détermination. Formé auprès de maîtres chocolatiers comme Henri Le Roux ou Nicolas Cloiseau, il part en voyage initiatique au Mexique pour affiner son palais, rencontrer des producteurs et sélectionner lui-même les meilleures fèves. Il privilégie les filières transparentes, en lien direct avec des producteurs engagés – du Mexique à Madagascar, en passant par la Guadeloupe. Ses créations sont entièrement réalisées à la main, dans un esprit artisanal. Son approche mêle exigence, élégance, ancrage local et sens du détail.

Pour la Luxembourg Collection, RG – La Chocolaterie signe deux créations originales qui rendent hommage au patrimoine du pays. La première représente le monument Gëlle Fra, symbole fort de l’histoire et de l’identité du Grand-Duché. Soigneusement reproduite en relief sur la tablette, sa silhouette est sublimée par une fine feuille d’or qui rappelle la statue d’origine. Avec un cœur praliné noisette croustillant, ces tablettes sont disponibles en version chocolat noir ou au lait. La seconde, la Skyline, mesure 30 cm de long et illustre les contours du pays à travers ses bâtiments emblématiques – du Palais grand-ducal aux tours du Quartier d’Affaires. Elle associe chocolat croustillant et éclats gourmands, dans deux versions : chocolat noir ou chocolat au lait. Entre raffinement et gourmandise, ces créations marquent l’entrée du chocolat dans la Luxembourg Collection avec élégance et caractère.